Fiadone

un gateau corse , sans gluten  et sans lait de vache ....

 

 

pour 6 à 8 personnes

500 g de brousse de brebis

4 à 5 oeufs

250 g de sucre

1 citron

Battez les oeufs entiers avec le sucre .

Ajoutez la brousse , fouettez puis ajoutez  le zest du citron non traité .

beurrez un moule à manqué et déposez la pâte .

Faites cuire 45 minutes à 175 degrés .

Servez froid .

 

  bon les photos de sonia sont pas magnifiques mais elles ont le mérite d'exister .....