flammenküche apéritives

 

pour 1 grande flammenküche à découper en 15 minis :

1 pâte à pain maison divisée en 2 (même pâte)

4 tranches de poitrine fumée

 2 gros oignons

150 g de fromage blanc 20%MG

150 g de crème fraîche

2 pommes de terre (facultatif)

sel, poivre

Etaler la pâte le plus finement possible et dépose rlà sur une plaque de four huilée.

Malanger le fromage blanc, la crème, le sel, le poivre.

Couper le lard en lardons de petite taille. Emincer les oignons.Eplucher les pommes de terre trés trés finement.

Faites chauffer une poêle et mettez les lardons à griller. retirer les, egoutter le gras. mettez à la place les oignons et faites les dorer 5 minutes. ôter les et mettez à la place les pomme de terre pour les faire griller 5 minutes.

Napper la pâte de mélange fromage blanc -crème puis parsemez de lardons et d'oignons et de pomme de terre.

Cuire 15 minutes à 250 ° C . Découper des cercles avec un emporte pièce et servez.