Et voici une nouvelle ronde Interblog ! organisée comme d'habitude avec courage par  Sorcilii, melle banane , cocojano , art gourmand et Marion !!

 Je vous rappelle le principe simplissime de ce jeu : chacun des participants va piocher une recette chez un blogueur et un autre vient chez lui tester une recette .

Cette fois ci je vais piocher sur le blog pause nature et c'est    "mimine la divine" (désolée pas trouvé ton prénom)     du blog   ce soir on clape quoi ?(ou j'ai aussi repéré des recettes !)qui vient visiter mon blog.

J'ai donc eu le plaisir de visiter le blog de  pause nature, un blog végétarien , qui m' a beaucoup plu car j'ai pas mal hésité sur la recette . Entre autres, j'avais aussi repéré une entrée à base de gorgonzola , et un taboulé de chou fleur . Mais le temps m'a orienté vers une recette estivale , pour oublier l'automne du mois de Mai .Cette recette est trés rapide , à prévoir un peu à l'avance , le temps que cela prenne au frais .J'ai evidemment omis de mettre le blanc d'oeuf car je suis allergique mais le résultat est PARFAIT !  

pour 4 petits ramequins

150 g de pulpe de tomates (ou tomates concassées)

1 c à soupe de concentré de tomates

1 bûche de chèvre

sel,poivre, thym

50 g de fromage blanc

50 ml de lait

1/2 c à café d' agar agar +/- 1 blanc d'oeuf battu

 piment d'Espelette

Dans le bol du robot mixeur , mettez la pulpe de tomates,le concentré de tomates, le fromage blanc , le lait, le sel et le poivre . Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse .

Mettez le mélange dans une casserole, ajoutez l'agar agar, le piment d'Espelette et 2 branches de thym  et laissez frémir 2 minutes . Si vous ajoutez l'oeuf battu, c'est maintenant en l'incorporant à la préparation refroidie.

  Coupez 4 tranches de bûches de chèvre . Déposez les au fond des ramequins . Par dessus versez le mélange à la tomate et laissez refroidir à température ambiante .

Mettez au frais au moins 2 heures et servez avec une réduction de balsamique (chauffer le vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'il prenne une consistance sirupeuse . laissez refroidir ). et une tuile au chèvre 

tuiles au chèvre : 

sur la plaque du four, déposez des tranches de chèvre bûche et enfournez pour 6/7 minutes à 200 ° c . laissez refroidir .

Une recette lyonnaise...avec une saucisse de Morteau !!  

 Moitié beurre moitié margarine, c'est toujours cela de gagné en "mauvaises graisses" .

pour 4 personnes (repas du soir)

1 saucisse de Morteau

275 g de farine

2 oeufs

50 g de beurre

50 g de fruit d'or

4 g de sel

10 g de levure fraiche ou 1 sachet de levure de boulanger deshydratée

Dans la MAP ou à la main , mettez la farine, le beurre mou (et la margarine) coupés en morceaux,le sel,  la levure délayée dans un peu d 'eau(5 cl à peine), et les oeufs . Pétrissez 15 minutes puis laissez lever 1 heure (la pâte, pour ma part , a levé dans le four...).

Cuire la saucisse de morteau dans l'eau frémissante 15 minutes puis plongez là dans l'eau froide et épluchez là .

Déposez dans un moule à cake un tiers de la pâte, posez la saucise dessus et recouvrez du reste de pâte .

Enfournez pour 20 minutes à 200 degrés .

Coupez des tranches au couteau electrique et servez avec une salade !

muffins rouges sans oeufs piquillos-chorizo :

pour  environ 12 muffins (selon taille des moules):

65 g de farine

65g de maizena

2 cà soupe de fromage blanc

1 c à soupe de concentré de tomates

20 cl de lait

15 cm de chorizo doux

1/2 bocal de poivrons rouges

50 g de st morêt (ou caprice des anges)

1.5 c à soupe d'huile d'olive

Dans un saladier mélangez au fouet la farine, la maizena , le fromage blanc et le lait.

Ajoutez ensuite le concentré de tomates , l'huile d'olive et remélangez .

Coupez en tout petits dés le chorizo sans la peau et les poivrons .

Ajoutez les à la préparation, refouettez . Parsemez de petits dés de st môrêt et mélangez à la maryse pour que le st -moret reste en morceaux.

Répartissez la pâte dans des petits moules à muffins en silicone et cuire 20/25 minutes à 200 ° C .

Laissez refroidir avant de démouler.

roulés de crème de poivrons rouges au jambon de Bayonne:

pour environ 20 petits roulés

4 tranches de pain de mie

4 tranches de jambon de bayonne

1/2 bocal de poivrons rouges

1/2 chèvre frais type petit billy

hachez au robot les poivrons rouges, mélangez les au chèvre frais .

Aplatissez les tranches de pain au rouleau puis tartinez les de crème de poivrons.

Posez cette tartine sur la tranche de jambon découennée et roulez comme une faritas.

Découpez avec un bon couteau des tranches de ce rouleau et disposez les dans un plat ou piquez les avec un cure dent.

servez frais.